Descrizione

FARINA DI POLPA DI CARRUBE (450gr)

Farina ottenuta dai frutti dell’albero Ceratonia siliqua, un prodotto versatile e nutriente,  un alimento a tutti gli effetti, ha un alto contenuto di proteine ed anche una buona fonte di vitamine (A, D, B1, B2, B3), ma anche di minerali (calcio, magnesio, potassio), è povera di grassi e di sodio ed ha anche una buona percentuali di fibra e di pectina, particolarmente utile nella regolazione digestiva e intestinale. Può
essere utilizzata in sostituzione del cacao per ottenere torte, ciambelle, budini, creme, gelati. Il Suo sapore tipico simile a quello del cioccolato si combina bene con la frutta
fresca, con miele, yogurt e latte, inoltre in aggiunta alla farina di grano duro Si può utilizzare nella panificazione e nella preparazione di pasta fresca.