Descrizione

Cioccolato di Modica IGP GELSO NERO

Il gelso nero possiede numerose
virtù, oltre alla sua dolcezza veniva
usato anche come pianta officinale. La sua
mora, conferisce al Cioccolato di Modica un
gusto fruttato unico.

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Il cioccolato di Modica è prodotto secondo la ricetta, utilizzando la pasta di cacao quale viene lavorata a basse temperature assieme ad altri ingredienti. Non subisce processi di concaggio o aggiunte di grassi vegetali tipicamente utilizzati per produrre il normale cioccolato.